Peralatan makan keramik terutama dibagi menjadi tiga kategori: periuk, porselen, dan tembikar, masing-masing dengan karakteristik berbeda dan rentang penerapan:
1. Stoneware: biasanya mengacu pada keramik keras dan padat yang dibakar pada suhu tinggi, dengan daya serap air rendah dan kekuatan tinggi. Warna periuk umumnya lebih gelap.
2. Porselen: Keramik halus yang sebagian besar terbuat dari kaolin dan bahan lainnya, dibakar pada suhu tinggi, dengan daya serap air rendah, tekstur keras, permukaan halus, dan umumnya berwarna putih.
3. Keramik: mengacu pada keramik yang dibakar pada suhu lebih rendah, dengan daya serap air yang tinggi, tekstur yang gembur, biasanya dilindungi oleh lapisan glasir pada permukaannya, dan warna yang beragam.
